Los comedores escolares deberán atender las necesidades de los celíacos
Federación de Asociaciones de Celíacos de España - jueves, 14 de julio de 2011.
Enviado por Agencia SIM
Gracias a la Nueva Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición, la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) ha logrado un paso más para conseguir una de las reivindicaciones que expuso durante la semana del celíaco, la normalidad social. Con esta nueva ley los niños celíacos podrán disfrutar del comedor en los centros escolares tanto públicos como privados
La Federación de Asociaciones de Celíacos de España(FACE), lucha para eliminar las trabas y discriminaciones que sufre el colectivo celíaco, y colabora con aquellos proyectos e iniciativas, tanto privadas como públicas que puede beneficiar al colectivo celíaco. Ahora ha llegado el turno con la Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición en la que según su artículo 40.5, para el caso de las alergias o intolerancias alimentarias, con una referencia expresa a la celiaquía, se impone a los centros escolares que garantizan menús alternativos.
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), encargada del borrador del proyecto de Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición, ha contado con el asesoramiento de FACE sobre el colectivo celíaco. La Federación presentó una serie de propuestas referidas a los comedores escolares y la alimentación sin gluten. En ella se indica que las escuelas infantiles y los centros escolares garantizarán menús alternativos en el caso de intolerancia al gluten.
“Es un paso muy importante para el colectivo celíaco el reconocimiento obtenido en la nueva Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición, gracias a las medidas que se han adoptado para la celiaquía.” afirma Marta Teruel, gerente de FACE.
Acerca de Federación de Asociaciones de Celíacos de España
Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE)es una organización no lucrativa de carácter social, creada en 1994, con ámbito de actuación estatal. El objetivo fundamental de FACE es coordinar el esfuerzo y la labor realizada por las asociaciones miembro para defender sus derechos, con vistas a la unidad de acción.
Entre las principales acciones realizadas por FACE se encuentran la elaboración de una Lista de Alimentos aptos para celiacos y la gestión de la Marca de Garantía “Controlado por FACE”. FACE apoya a los fabricantes a crear productos sin gluten, y exige a las administraciones que tomen medidas a su favor. Además, imparte formación a empresas, instituciones, etc. que lo solicitan y está en contacto permanente con profesionales de la salud, investigación, medios de comunicación… para fomentar el conocimiento de la enfermedad y una normalización en la vida de los celíacos.
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